Valpolicella Ripasso DOC “I Pianeti” 2015 - Il Sestante, Tommasi

Name: Valpolicella Ripasso DOC “I Pianeti” 2015 - Il Sestante, Tommasi
Brand: Tommasi
SKU: A2VDS15
Availability: OutOfStock

$30.14

Out of stock

Customs duties and import taxes calculated at the cart

Vintage: 2015
Appellation: Valpolicella Ripasso DOC
Grape: corvina 70%, rondinella 25%, molinara 5%
Alcohol: 13%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2018/2025
Serve at: 16/18 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 85pt
Type: Red
Pairing: Aged cheeses, Game, Main dishes featuring red meat, Main dishes featuring white meats

Tasting Notes

All’esame visivo si manifesta con una tonalità rosso rubino molto intensa. Il naso è dominato da profumi avvolgenti e complessi, che da note fruttate virano verso lievi sentori speziati e floreali. Al palato è di ottima struttura, pieno, morbido, perfettamente equilibrato.

Pairing

Ottimo con piatti a base di carni bianche e rosse e formaggi stagionati, ama essere abbinato anche alla selvaggina. Perfetto con il cappone alla vicentina.

Valpolicella Ripasso DOC “I Pianeti” 2015 - Il Sestante, Tommasi: Why we like it

Un vecchio vigneto, curato con grande attenzione e impegno, dà vita a un vino dal profilo importante, caldo e avvolgente, in cui le sensazione fruttate si esaltano a dismisura: ecco “I Pianeti”, Valpolicella Ripasso DOC con cui la Il Sestante si conferma come una delle tenute più interessanti di proprietà dei Tommasi, in cui si producono delle vere chicche enologiche. Le uve che compongono il blend, corvina, rondinella e molinara, fermentano in acciaio per 9 giorni, per poi rifermentare sulle bucce dell’Amarone e affinare per circa 15 mesi in botti di rovere di Slavonia. Una bottiglia in cui struttura e finezza diventano un tutt’uno, regalando un sorso che vorremmo non finisse mai.