Valdadige Pinot Grigio DOC 2016 - Santa Margherita

Name: Valdadige Pinot Grigio DOC 2016 - Santa Margherita
Brand: Santa Margherita
SKU: 060012
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Vintage: 2016
Appellation: Valdadige DOC
Grape: pinot grigio 100%
Alcohol: 12.5%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2017/2019
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Lunch with family
Tannico rating: 80pt
Type: White
Pairing: Fish-based appetizers, Fish-based main dishes, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Valdadige Pinot Grigio DOC 2016 - Santa Margherita: Why we like it

Il Salento è una terra affascinante e incantevole, luogo ideale per dare vita a un vino che fa parte della storia dell’enologia pugliese: il Negroamaro è infatti uno dei prodotti più rappresentativi di tutta la regione, e lo sa bene anche Leone de Castris, che con questo IGT “Elo Veni” prosegue la valorizzazione delle uve autoctone. Un tannino morbido fa da sfondo a un naso intenso, che incarna le espressioni più varietali del negroamaro. Le uve macerano in acciaio inox per circa 7 giorni, alla temperatura controllata di 18-20 °C; poi, dopo la malolattica, il vino affina in acciaio per circa tre mesi, e in vetro per altri due mesi. La bottiglia ideale per capire la stretta relazione che intercorre fra vitigno e territorio.