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Terre Siciliane IGP "Maldafrica" 2018 - COS

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Vintage: 2018
Appellation: Terre Siciliane IGP
Grape: merlot 50%, cabernet sauvignon 50%
Alcohol: 12.5%
Bottle size: 0.75l
Allergens: Sulphites
Drink from: 2020/2024
Serve at: 16/18 °C
Perfect for: Informal occasions
Tannico rating: 83pt
Type: Red
Pairing: Meat or mushroom-based main dishes, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

Nel calice è di colore rosso rubino scuro e profondo. I sentori che si propagano al naso sono principalmente fruttati, dove ribes, frutti di bosco e ciliegia risultano particolarmente intensi. Al palato è di corpo pieno, molto morbido e vellutato, con tannini perfettamente levigati. Chiude con un finale non troppo persistente.

Pairing

A tutto pasto, si esalta con i primi piatti particolarmente conditi, con carni leggere e con formaggi di media stagionatura.

Terre Siciliane IGP "Maldafrica" 2018 - COS: Why we like it

Un rosso sorprendente, frutto di un’attenta selezione di cabernet sauvignon e merlot, nel bicchiere spicca per finezza, per dettaglio e per distensione. Il Terre Siciliane IGP “Maldafrica” è infatti un rosso tutt’altro che caldo, vinificato in grandi vasche di cemento e lasciato maturare per circa un anno in acciaio. L’ennesimo piccolo capolavoro targato COS.