Sidro Extra Brut "Jorassen Cidre" 2018 - Maley

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Vintage: 2018
Alcohol: 5%
Bottle size: 0.75l
Serve at: 6/8 °C
Perfect for: Appetizer
Tannico rating: 80pt
Type: Cider

Tasting Notes

Giallo ambrato, luminoso ed invitante. Regala aromi puri di mela, pera, scorza di agrumi, spezie esotiche. In bocca è ammaliante, beverino e fresco, incredibilmente minerale e dotato di inaspettata profondità.

Sidro Extra Brut "Jorassen Cidre" 2018 - Maley: Why we like it

Semplice e fresco, questo sidro è pensato da Maley per offrire una bevanda dalla grandissima bevibilità. Ottenuto da mele Raventze, Renetta, Crétchien d’Hyver, Reine de Renetta e Granny Smith raccolte in ottobre ne combina sapientemente le caratteristiche grazie al metodo Alpin Charmat con cui questo sidro è stato ottenuto. Fermentato per un mese in autoclave, viene imbottigliato lasciando intatta la complessità aromatica in perfetto equilibrio con la tannicità delle mele Renetta. Brioso ma non banale, quindi: un ottimo compagno da condividere con gli amici più cari.