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Sicilia Bianco IGT "Ramì" 2015 - COS

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Vintage: 2015
Appellation: Sicilia IGT
Grape: inzolia 50%, grecanico 50%
Alcohol: 12%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2017/2021
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Romantic evenings
Tannico rating: 90pt
Type: White
Pairing: Fish-based main dishes, Fish-based pasta or rice dishes

Current year awards

Wine Enthusiast 92
Wine Spectator 89
Jancis Robinson 16

Tasting Notes

Nel bicchiere si manifesta con un colore giallo paglierino con qualche lieve riflesso dorato. Il naso evidenzia profumi che ricordano erbe selvatiche, mandorla, albicocca e limone candito. All’assaggio è secco, contraddistinto da un’ottima acidità. Chiude con un finale caratterizzato da un retrogusto minerale e iodato.

Pairing

A tutto pasto, il "Ramì" di COS è ideale per accompagnare primi piatti di pasta ripiena di grande aromaticità. Ravioli al ragù di branzino.

Sicilia Bianco IGT "Ramì" 2015 - COS: Why we like it

Non solo rosso. COS sin dall'inizio della sua avventura si è cimentata nella coltivazione e nella vinificazione di alcuni dei vitigni più storici della zona di Vittoria. Il Sicilia Bianco IGT "Ramì" proviene da un blend di inzolia e di grecanico maturato in vasche di cemento. Quello che ne deriva è un vino luminoso ed ammaliante, di grande fascino mediterraneo, dalla chiara vocazione gastronomica e dal futuro radioso, per chi lo saprà aspettare.