Sancerre "Auksinis" 2018 - Sébastien Riffault

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Vintage: 2018
Appellation: Sancerre AOC
Grape: sauvignon blanc 100%
Alcohol: 13%
Bottle size: 0.75l
Allergens: Sulphites
Drink from: 2022/2026
Serve at: 10/12 °C
Perfect for: Lunch with family
Tannico rating: 94pt
Type: White
Pairing: Aged cheeses, Main dishes featuring white meats

Tasting Notes

Aspetto dorato intenso, al naso si intrecciano note di pompelmo rosa, fiori di sambuco e miele con un richiamo leggermente ossidativo. In bocca è fresco e con una spiccata freschezza e mineralità.

Pairing

Ben strutturato e fresco suggeriamo di abbinarlo ad un piatto di carne bianca o formaggi stagionati.

Sancerre "Auksinis" 2018 - Sébastien Riffault: Why we like it

Chiamato “Auksinis” che in lituano significa dorato e non c’è nome più appropriato per questo vino. Con una macerazione di dieci giorni sulle bucce e un lungo riposo sui propri lieviti in barrique di 8/15 anni d’età, Sébastien Riffault riesce ad estrarre dal sauvignon il colore e gli aromi del miele. Ma non facciamoci ingannare, basta un sorso per riportarci alla freschezza dei terreni calcarei della Loira e alla complessità aromatica del Sancerre.