Tenute Rubino

Salento Rosso IGT Susumaniello “Oltremé” 2018 - Tenute Rubino

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Vintage: 2018
Appellation: Salento IGT
Grape: susumaniello 100%
Alcohol: 13.5%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2020/2022
Serve at: 16/18 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 85pt
Type: Red
Pairing: Fresh cheeses, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes, Salumi

Current year awards

Gambero Rosso 3 Bicchieri
Falstaff 90

Tasting Notes

Alla vista, rosso rubino carico, con riflessi violacei. All'olfatto, si schiude su note di frutta croccante a bacca rossa, ciliegia, melagrana, lamponi e prugna. Al palato, il sorso è sapido, minerale e rotondo, con tannini vispi. Piacevole bevibilità

Pairing

Oltremé è un vino rosso molto versatile. Si esalta favolosamente su primi piatti di verdure o con salse al pomodoro, piatti di terra o taglieri di salumi e formaggi.

Salento Rosso IGT Susumaniello “Oltremé” 2018 - Tenute Rubino: Why we like it

Oltremé proviene da uve autoctone del Salento, susumaniello, coltivate in provincia di Brindisi. La fermentazione viene effettuata in vasche di acciaio, con macerazione per 10 giorni a temperatura controllata. Affinamento in serbatoi di acciaio e poi in bottiglia per 2 mesi.