{"product_id":"lambrusco-di-sorbara-frizzante-secco-doc-omaggio-a-gino-friedmann-cantina-di-sorbara-144873","title":"Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC \"Omaggio a Gino Friedmann\" - Cantina di Sorbara","description":"Colore rosso rubino chiaro con spuma persistente e fine. Profumo fresco e fragrante di violetta e frutta rossa, al palato è vivace, fruttato, ben equilibrato dall’acidità e dalla sapidità finale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Lambrusco di Sorbara DOC “Omaggio a Gino Friedmann” della Cantina di Sorbara è un vino vivace, piacevole, ideale da bere in compagnia, abbinato alla cucina tipica del territorio. Il vino viene vinificato in rosato, con fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati. La presa di spuma avviene a temperatura controllata, compresa fra 16-20°C con il metodo Charmat. La CO2 prodotta durante la presa di spuma rimane disciolta nel vino, creando così le famose “bollicine” del Lambrusco. Al raggiungimento della sovrapressione e del grado zuccherino voluto, si opera il raffreddamento del vino da 16-20°C a 0°C. Infine il vino viene imbottigliato con tappo in sughero a fungo e gabbietta metallica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eE’ un vino molto versatile, che si abbina bene a tutti i piatti ricchi della cucina modenese. Tradizionalmente indicato per accompagnare paste asciutte di tutti i tipi, così come bolliti misti, zampone o cotechini.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLambrusco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Cantina di Sorbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52983030972756,"sku":"SOLA25","price":15.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/SOLA15_1_1_1_1_1_1_2_1_1_1.jpg?v=1763111253","url":"https:\/\/www.tannico.com\/products\/lambrusco-di-sorbara-frizzante-secco-doc-omaggio-a-gino-friedmann-cantina-di-sorbara-144873","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}