{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-stropa-2016-monte-dall-ora","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG \"Stropa\" 2016 - Monte Dall’Ora","description":"Rosso rubino carico e luminoso, con l’età vira verso profondi riflessi granato. Il quadro olfattivo apre con note di frutti rossi e scuri molto maturi, uva appassita e spezie dolci, a cui seguono note di pepe nero e persistenti soffi balsamici e mentolati. Caldo e imponente al palato, mostra tannini ben integrati nella solida e densa struttura, giusta acidità e lunghissima persistenza gustativa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Stropa”, della cantina Monte Dall’Ora, proviene direttamente dal cuore della Valpolicella classica, e più precisamente dalla collina di Castelrotto. Qui i terreni prevalentemente calcarei sono coltivati con metodi biodinamici e le viti (di oltre 50 anni) sono allevate con la storica “vite maritata” e legate con fusti di salice (stropa) come vuole la tradizione locale. Dopo una raccolta manuale con selezione dei grappoli migliori, le uve appassiscono in fruttaio per 3-4 mesi prima di essere lavorate. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni in tini di rovere aperti e il vino ottenuto affina per almeno 3 anni in botti da 25 hl, quindi riposa per un periodo minimo di 30 mesi in bottiglia, regalandoci un vino elegante, strutturato e notevole, tanto al naso quanto al palato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa stappare durante occasioni formali e importanti, con arrosti e selvaggina, questo Amarone è ottimo anche a fine pasto, in abbinamento al formaggio di fossa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAmarone della Valpolicella\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCaldo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasioni speciali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVeneto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Monte Dall'Ora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53915236729172,"sku":"MD05161","price":121.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/stropa_1_1.jpg?v=1773389068","url":"https:\/\/www.tannico.com\/products\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-stropa-2016-monte-dall-ora","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}