Mitterberg IGT “Dona' Blanc” 2011 - Hartmann Dona'

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Vintage: 2011
Appellation: Mitterberg IGT
Grape: pinot blanc 60%, chardonnay 40%
Alcohol: 13.5%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2016/2026
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 85pt
Type: White
Pairing: Fish-based main dishes, Main dishes featuring white meats

Tasting Notes

Colore giallo chiaro. Al naso esprime eleganza e una buona complessità, con aromi floreali, fruttati e note minerali. Al palato è ricco, di buona struttura, con piacevoli aromi fruttati, vivace acidità e bella mineralità. Finale lungo e persistente.

Pairing

E’ un vino che per struttura e complessità si abbina a piatti di pesce importanti e saporiti, anche con cotture elaborate. Ottimo con le carni bianche delicate.

Mitterberg IGT “Dona' Blanc” 2011 - Hartmann Dona': Why we like it

Il Mitterberg IGT “Dona' Blanc” di Hartmann Dona' è una cuvée composta per il 60% da pinot bianco e per il 40% da chardonnay, vitigni da secoli coltivati in Alto Adige, che grazie a un terroir particolarmente vocato donano vini di grande eleganza, con aromi fruttati e vivace mineralità. Le uve provengono da antiche viti coltivate su diversi terreni, uno leggero e porfirico, ad alto contenuto minerale, l’altro di carattere argilloso e calcareo. Dopo una pigiatura delicata, il mosto fermenta in botti di legno. Alla malolattica, segue un periodo di maturazione in botte sulle fecce fini di 23 mesi, seguito da 2 anni di affinamento in bottiglia.