Marsannay Rosé "Cœur de Rose" 2017 - Domaine Ballorin et F.

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Vintage: 2017
Appellation: Marsannay AOC
Grape: pinot noir 100%
Alcohol: 13%
Bottle size: 0.75l
Allergens: Sulphites
Drink from: 2018/2020
Serve at: 10/12 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 80pt
Type: Rosé
Pairing: Fish-based main dishes, Main dishes featuring white meats

Tasting Notes

Alla vista si presenta di colore rosa salmone. I profumi al naso sono aromatici, e richiamano sentori fruttati accompagnati da nuances più speziate. Al palato è fresco, scorrevole, di medio corpo, perfettamente equilibrato in tutte le sue componenti.

Pairing

Da abbinare a pesce o carni bianche, è ideale per accompagnare lo spada alla griglia.

Marsannay Rosé "Cœur de Rose" 2017 - Domaine Ballorin et F.: Why we like it

Nasce da vigneti di pinot noir che raggiungono i quaranta anni d’età e regalano uve qualitativamente superbe. Il Marsannay Rosé “Cœur de Rose”, di Domaine Ballorin et Fils, fermenta a opera dei soli lieviti naturali, e matura sulle fecce fini in vasche di cemento e vetroresina per circa otto mesi. Offre una bella facilità di beva, senza però nascondere il suo deciso e mai remissivo carattere. È veramente un bel Rosé della Borgogna.