Gevrey Chambertin Rouge 2015 - Domaine Rossignol Trapet

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Vintage: 2015
Appellation: Gevrey-Chambertin AOC
Grape: pinot noir 100%
Alcohol: 13%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2018/2027
Serve at: 16/18 °C
Perfect for: Special occasions
Tannico rating: 85pt
Type: Red
Pairing: Game, Poultry

Tasting Notes

Rubino mediamente carico, con intensi e dolci sentori di frutta a bacca rossa e nera. Il bouquet è arricchito da gradevoli note floreali di violetta sullo sfondo. Il sorso entra morbido e vellutato e il palato è accarezzato da sfumature di frutta rossa e lievi accenni di spezie dolci.

Pairing

Rosso intenso dai tratti eleganti e complessi, da abbinare a piatti saporiti e importanti come il tradizionale coq au chambertin, pollame in salsa e selvaggina da piuma.

Gevrey Chambertin Rouge 2015 - Domaine Rossignol Trapet: Why we like it

Il Gevrey Chambertin Rouge del Domaine Rossignol-Trapet necessita ancora di qualche anno in bottiglia per esprimersi al meglio ma è già in grado di colpire per complessità di aromi e sapori. Frutto di una vendemmia manuale, una fermentazione in acciaio e un invecchiamento per 18 mesi in botti nuove al 10%.