Friuli Isonzo Sauvignon DOC 2016 - Colmello di Grotta

Name: Friuli Isonzo Sauvignon DOC 2016 - Colmello di Grotta
Brand: Colmello di Grotta
SKU: COLMEISON16
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Vintage: 2016
Appellation: Friuli Isonzo DOC
Grape: sauvignon blanc 100%
Alcohol: 13%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2017/2019
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Appetizer
Tannico rating: 82pt
Type: White
Pairing: Eggs, Meat or mushroom-based appetizers

Current year awards

Gambero Rosso 2 Bicchieri
Luca Maroni 90

Tasting Notes

Giallo paglierino chiaro alla vista, con delicati riflessi verdolini al calice. All’olfattiva lascia inizialmente percepire sentori vegetali di erba appena tagliata, ai quali vanno ad aggiungersi ricordi di fiori bianchi e toni agrumati di lime. Il palato è fragrante e coerente con il naso, fresco e di buona persistenza.

Pairing

Eclettico negli abbinamenti gastronomici, è da provare per accompagnare il fritto misto di verdure in pastella.

Friuli Isonzo Sauvignon DOC 2016 - Colmello di Grotta: Why we like it

Sono le terre dell’Isonzo del Friuli che, insieme a poche altre zone d’Italia, regalano quelli che sono i più eccellenti vini bianchi della Penisola. Etichettato “Colmello di Grotta”, questo Sauvignon, per l’appunto a denominazione Isonzo, viene lasciato riposare solamente in vasche di acciaio inox, così da esaltarsi nelle sue componenti varietali e in tutte le quelle sfumature regalate al frutto dai suoli ghiaiosi e calcarei su cui crescono le viti. Scorrevole nella beva, fresco e fragrante, ricco di ricordi vegetali ed erbacei, è un Sauvignon - quello prodotto dalla cantina di Farra d’Isonzo - che si lascia bere senza “se” e senza “ma”. Sceglietelo e vi ripagherà pienamente della vostra fiducia.