Colli Tortonesi Barbera Superiore DOC 2020 - Oltretorrente

34,25 $

Expédition prévue entre 27 et 31 janvier
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millésime: 2020
Appellation: Colli Tortonesi DOC
Cépages: barbera 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2029
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 83pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis intense. Le nez, complexe et bien articulé, s'exprime par des notes de fraise, de cerise noire et de mûre, des notes de réglisse et des nuances d'épices. En bouche, il est corsé, équilibré et doté d'une excellente persistance.

Accords mets/vins

Il accompagne bien les plats terreux et est excellent avec l'épaule de veau aux oignons.

Colli Tortonesi Barbera Superiore DOC 2020 - Oltretorrente: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Rouge structuré, caractérisé par la fraîcheur typique du cépage, ce Barbera Superiore dei Colli Tortonesi labellisé "Oltretorrente" est également apprécié pour sa texture tannique douce et veloutée, une caractéristique qui distingue particulièrement les vieux vignobles. Mûri en barriques pendant au moins 18 mois, puis affiné en bouteille pendant six mois, c'est un Barbera complexe et ample, tant dans ses arômes que dans son goût. Il s'agit d'une excellente interprétation d'un cépage qui est principalement utilisé pour produire des vins jeunes et fluides, qui dans ce cas a plutôt donné naissance à une gorgée à découvrir, loin des Barberas les plus simples, mais certainement fascinante et intrigante comme peu d'autres peuvent l'être.