Chianti DOCG “Castiglioni” 2023 - Frescobaldi

15,19 $

Expédition prévue entre 28 février et 04 mars
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millésime: 2023
Appellation: Chianti DOCG
Cépages: sangiovese, merlot
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 16/18 °C
Parfait pour: À boire tous les jours
Tannico classement: 82pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

Rouge intense et limpide aux reflets violets. Le nez est dominé par des notes fruitées intenses de fraise et de framboise, qui se mêlent harmonieusement à des notes florales de rose et de confiserie d'amande douce. En bouche, il est équilibré, vineux. La finale est persistante, avec une correspondance remarquable entre le goût et l'odeur.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec des plats salés comme les pappardelles à la sauce à la viande, mais aussi le poulet rôti, les lanières de bœuf avec des légumes et un peu de fromage à pâte semi-mûre.

Chianti DOCG “Castiglioni” 2023 - Frescobaldi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Propriété familiale depuis le XIe siècle, Castiglioni est le centre d'origine de la production de vin de la famille Frescobaldi, témoignant de ses exploits depuis le XIVe siècle. Le domaine s'étend le long de l'ancienne Via di Castiglioni, construite par les Romains pour relier le nord de la Toscane à Rome, la ville éternelle. La région, déjà célèbre à l'époque pour la qualité de ses cultures agricoles, a été pendant des siècles le centre d'un commerce intense et le site choisi pour la construction de luxueuses villas romaines. Au sud-ouest de Florence, dans le Val di Pesa, la région est idéale pour la culture de l'élégant Sangiovese, ainsi que du robuste et vif Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Tous les vignobles du domaine bénéficient d'un microclimat chaud et sec, avec des brises d'après-midi provenant de la mer Tyrrhénienne. Ici, les raisins mûrissent plus rapidement et plus complètement, ce qui donne aux vins des notes intensément fruitées, une douceur remarquable et une structure raffinée. Le Chianti Castiglioni reflète parfaitement ces caractéristiques, se révélant dans le verre avec douceur. Il s'agit en fait d'un vin rouge agréablement fruité, au caractère fort et bien défini.