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Castello Sonnino

Vin Santo del Chianti DOC 2011 (0.375l) - Castello Sonnino

42,68 $

Agotado

Los precios incluyen aranceles aduaneros e impuestos de importación

  • Cosecha: 2011

  • Denominación: Vin Santo del Chianti DOC

  • Variedad de vid: trebbiano 80%, malvasia 20%

  • Alcohol: 13.5%

  • Formato: 0.375l

  • Consumo ideal: 2019/2024

  • Temperatura de servicio: 12/14 °C

  • Momento para degustarlo: Velada invernal

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Dulce

  • Combinaciones: Postre

Premios año de cosecha actual

  • Gambero Rosso 2 Bicchieri
  • AIS 4 Viti
  • Luca Maroni 90
  • Veronelli Star 3

Notas de cata

El color del vino pasa de cobrizo a ámbar, con algunos reflejos que se vuelven amarillos. La fruta confitada se extiende a la nariz, trazando un perfil concentrado, dominado por notas especiadas y aromas terciarios. En el paladar tiene cuerpo, es untuoso, casi táctil, con un fino equilibrio entre la calidez alcohólica y el sabor azucarado.

Combinaciones

Excelente para acompañar pasteles secos y postres de diversa índole; también es perfecto solo, al final de una comida, como vino de meditación.

Vin Santo del Chianti DOC 2011 (0.375l) - Castello Sonnino : POR QUÉ NOS GUSTA

Castello Sonnino siempre ha considerado el Vin Santo del Chianti DOC como una de las etiquetas más importantes dentro de la gama producida en Montespertoli. Estamos ante una botella que se elabora siguiendo fielmente la tradición toscana: la selección de uvas Malvasia y Trebbiano se realiza, de hecho, "en mata", y tras un largo periodo de maceración -destinado a conseguir la deshidratación total de las bayas- se procesa el mosto y luego se traslada el vino a pequeñas barricas, donde permanece en reposo durante cinco años. A continuación, el vino se cata meticulosamente en cada caratello antes de elaborar el producto final. Dulce y armonioso, el Vin Santo de Castello Sonnino es el néctar ideal para terminar una cena con estilo.

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