Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT “Graminé” 2016 - Longariva

23,32 $

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Cosecha: 2016
Denominación: Vigneti delle Dolomiti IGT
Variedad de vid: pinot grigio 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2020
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Color rosa con reflejos cobrizos. El cuadro olfativo muestra notas florales y aromas afrutados. El sabor es armonioso, suave, con un equilibrio perfecto entre notas afrutadas y frescura.

Combinaciones

Es un vino gastronómico, muy versátil en la mesa. Excelente para acompañar risottos de verduras o sabrosos primeros platos de marisco, va muy bien con carnes blancas y platos de pescado bien estructurados y con preparaciones elaboradas.

Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT “Graminé” 2016 - Longariva: POR QUÉ NOS GUSTA

Se trata de una versión particular del Pinot Grigio, que llama la atención por su elegancia y profundidad de aromas. Los viñedos que producen el Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT "Graminé" de la bodega Longariva están formados en el sistema de pérgola del Trentino con rendimientos de unos 70hl por hectárea. Tras el suave prensado de las uvas, se realiza una maceración en frío sobre los hollejos, seguida de una fermentación a temperatura controlada. El vino madura durante unos meses en acero antes de ser embotellado.