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Baron Di Pauli

Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT “Enosi” 2016 - Baron Di Pauli

25,03 $

Agotado

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  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Vigneti delle Dolomiti IGT

  • Variedad de vid: riesling, pinot bianco, sauvignon blanc

  • Alcohol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2017/2020

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Almuerzo ligero

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Quesos frescos, Segundos platos de pescado

Premios año de cosecha actual

  • Robert Parker 87

Notas de cata

Amarillo dorado, con ligeros reflejos verdosos. En nariz se expresa con toques de melocotón, fruta tropical y fuertes notas minerales. En boca es fino, suave y con una vena ácida muy agradable.

Combinaciones

Tiene una inclinación gastronómica natural que lo hace perfecto para acompañar las comidas en su totalidad, desde los entrantes hasta los platos principales. Perfecto en combinación con pescado cocinado de diversas maneras, es realmente excelente con langosta al vapor.

Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT “Enosi” 2016 - Baron Di Pauli: POR QUÉ NOS GUSTA

Enosis" toma su nombre de la palabra griega "enosis", que se traduce como "unión": ¿qué mejor unión que la de Riesling, Pinot Blanc y Sauvignon, magistralmente mezclados por el Barón Di Pauli en este Vigneti delle Dolomiti IGT? Un blanco fresco y expresivo que hincha el pecho, orgulloso de su finura. Las uvas individuales de los viñedos de Söll se vinifican y fermentan por separado, tanto en acero como en madera, y luego se mezclan y embotellan. Una botella de calidad, perfecta para conocer los grandes vinos blancos del Alto Adigio.

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