Veneto Carmenère IGT "Progetto Recupero" 2016 - La Montecchia - Conte Emo Capodilista

24,44 $

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Cosecha: 2016
Denominación: Veneto IGT
Variedad de vid: carmenère 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2018/2021
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Almuerzo en familia
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Rojo rubí oscuro. La nariz es fina, persistente y afrutada, agradablemente vinosa y caracterizada por notas de moras, arándanos y especias. En boca es intenso y sápido, fácil de beber y con una buena persistencia.

Combinaciones

Se adapta bien a toda la comida y se exalta con los platos de carne. Pruébalo con arroz con hígados de pollo alla padovana.

Veneto Carmenère IGT "Progetto Recupero" 2016 - La Montecchia - Conte Emo Capodilista: POR QUÉ NOS GUSTA

La Carmenère es una variedad de uva de bayas negras, de origen bordelés y originaria de la región del Médoc. Ampliamente cultivado en Sudamérica (especialmente en Chile y Perú), se cultiva en Italia en el norte, entre el Véneto y Friuli Venezia Giulia, donde ha sido sustituido con los años por el Merlot, con el que comparte algunas características. En su afán por revalorizarlo, La Montecchia del Conte Emo Capodilista produce este Carmenère IGT del Véneto "Progetto Recupero". Tras la fermentación, madura en barricas de roble durante unos meses y descansa en botella durante al menos dos meses antes de salir al mercado. Fácil de beber y versátil, es el típico vino tinto de la tradición del Véneto.