Valpolicella Superiore DOC “Capitel Nicalò” 2016 - Tedeschi

Name: Valpolicella Superiore DOC “Capitel Nicalò” 2016 - Tedeschi
Brand: Tedeschi
SKU: VNIC075
Availability: OutOfStock

20,03 $

Agotado

Los precios incluyen aranceles aduaneros e impuestos de importación

Cosecha: 2016
Denominación: Valpolicella DOC
Variedad de vid: corvina 30%, corvinone 30%, rondinella 30%, uve a bacca rossa 10%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2022
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Entremeses de la tierra, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

En la inspección visual tiene un color rojo rubí muy claro. La nariz se mueve en torno a notas de grosellas negras, arándanos, hierbas medicinales, toques de madera tostada y especias derivadas del refinamiento. En el paladar se caracteriza por un notable agarre tánico, alimentado también por un sorbo fresco y tenso. Se cierra con un final caracterizado por un regusto sabroso.

Combinaciones

Perfecto para toda la comida, donde combina perfectamente con los entrantes, primeros y segundos platos. A probar especialmente con carnes blancas y rojas, es excelente con medallones de ternera a los tres quesos.

Valpolicella Superiore DOC “Capitel Nicalò” 2016 - Tedeschi: POR QUÉ NOS GUSTA

Mezcla de corvina, corvinone, rondinella y uvas tintas, el "Capitel Nicalò" se caracteriza por una interesante oferta aromática, en la que las bayas y los toques terciarios se acompañan de agradables notas balsámicas. Las uvas se cosechan por separado y se pasifican durante aproximadamente un mes, perdiendo un 10% de su peso inicial, enriqueciéndose de azúcar, color y fragancia; a continuación se fermentan durante 14 días a una temperatura de 28 °C y luego se envejecen entre 12 y 18 meses en barricas de roble de Eslavonia. Un Valpolicella Superiore DOC realmente equilibrado, que revela una vez más la gran calidad de los productos de la marca Tedeschi.