Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG "Il Principe" - Ca' Passion

Name: Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG "Il Principe" - Ca' Passion
Brand: Ca' Passion
SKU: CAPASEXDRY
Availability: OutOfStock

17,05 $

Agotado

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Cosecha: 2016
Denominación: Valdobbiadene Prosecco DOCG
Variedad de vid: Glera 100%
Alcohol: 11.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2018
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos, Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 82pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Entremeses de pescado, Pastelería seca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

De color amarillo pajizo, luminoso, con un perlaje fino y persistente. En nariz, muestra delicados aromas de flores blancas y pera, con toques de manzana y almendra. En el paladar, es envolvente y suave y se despliega con gran placer.

Combinaciones

"Il Principe" va bien con platos ligeros de pescado y marisco o con mariscos en preparaciones sencillas. Excelente como aperitivo o en la preparación de cócteles, también va bien con la repostería seca.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG "Il Principe" - Ca' Passion: POR QUÉ NOS GUSTA

Si te imaginas un Prosecco banal y anónimo, este de Ca' Passion es todo menos eso. Extra Seco Superior (azúcar residual 18 g/l), "Il Principe" procede de las colinas de Valdobbiadene. Una re-fermentación clásica en autoclave, con un ligero reposo de 3 meses en contenedores de acero. Para los gourmets, junto con una mousse de frambuesa, libidina.