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Bortolomiol

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG “Prior” 2018 Magnum - Bortolomiol (Cassetta di legno)

41,83 $

Agotado

Los precios incluyen aranceles aduaneros e impuestos de importación

  • Cosecha: 2018

  • Denominación: Valdobbiadene Prosecco DOCG

  • Variedad de vid: glera 100%

  • Alcohol: 12%

  • Formato: 1.5l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2019/2020

  • Temperatura de servicio: 6/8 °C

  • Momento para degustarlo: Aperitivos

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Espumoso

  • Combinaciones: Embutidos, Entremeses de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

A la vista muestra un color amarillo pajizo brillante e intenso; el perlaje es fino y duradero. El espectro olfativo muestra notas afrutadas de manzana verde, melocotón y ciruela, bien mezcladas con aromas florales de glicina, lirio del valle y hierbas aromáticas. En boca llama la atención por su gran frescura y agilidad; es seco con un buen equilibrio entre los componentes sápidos y ácidos. El final es moderadamente persistente.

Combinaciones

Es el vino ideal para los aperitivos, donde su sencillez se presta a un gran número de recetas y preparaciones. Excelente con el marisco, es un verdadero éxito con los crostini con manteca de cerdo.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG “Prior” 2018 Magnum - Bortolomiol (Cassetta di legno): POR QUÉ NOS GUSTA

El "Prior" lleva en su nombre una verdad incuestionable: Bortolomiol fue, de hecho, la primera bodega que elaboró el Prosecco DOCG de Valdobbiadene en la versión Brut, cuando todas las demás bodegas aún lo hacían exclusivamente como Extra Dry. Es gracias al dedicado espíritu de experimentación de Giuliano Bortolomiol que con este Superiore DOCG nos lleva a la cima de la producción de la empresa. La uva Glera se fermenta a temperatura controlada en cubas de acero inoxidable, y luego se somete a la segunda fermentación y a la crianza durante un periodo variable de entre 1 y 3 meses. Una botella fina, sin manchas, donde los aromas en nariz son fragantes y el sorbo es ágil y refrescante: una oportunidad que hay que aprovechar para degustar una etiqueta realmente emocionante.

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