Casata Monfort

Trento Brut Rosé DOC - Casata Monfort

28,49 $

Agotado

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Cosecha: NV
Denominación: Trento DOC
Variedad de vid: chardonnay 50%, pinot nero 50%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2024
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 87pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Entremeses de pescado, Segundos platos de pescado

Premios año de cosecha actual

Wine Spectator 90
Bibenda 4 Grappoli

Notas de cata

Color rosa viejo con pérlage fino y persistente. En nariz tiene un aroma fragante con notas de fresa, frambuesa y manzana. El paladar es rico, armonioso, afrutado, apoyado por una viva veta ácida.

Combinaciones

Es un método clásico con una buena estructura, muy gastronómico. Puede acompañar a embutidos, entremeses, platos de pescado o carnes blancas delicadas.

Trento Brut Rosé DOC - Casata Monfort: POR QUÉ NOS GUSTA

El Trento Brut Rosé DOC de Casata Monfort se elabora con uvas chardonnay y pinot noir cultivadas en las laderas de Pergine Valsugana, a una altitud de 500-600 metros sobre el nivel del mar. La fermentación se realiza a temperatura controlada, las uvas de pinot noir se someten a una corta maceración con las pieles para extraer el color rosa. Una pequeña parte del mosto se fermenta directamente en barricas de roble francés y permanece allí para envejecer hasta la creación del vino base. Durante la fase de re-fermentación en la botella, el vino descansa sobre las lías durante al menos 24 meses.