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Querciabella

Toscana Rosso IGT “Camartina” 2011 - Querciabella

120,82 $

Agotado

Los precios incluyen aranceles aduaneros e impuestos de importación

  • Cosecha: 2011

  • Denominación: Toscana IGT

  • Variedad de vid: cabernet sauvignon 70%, sangiovese 30%

  • Alcohol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2015/2026

  • Temperatura de servicio: 18/20 °C

  • Momento para degustarlo: Ocasión especial

  • Juicio de Tannico: 99pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Carne de caza, Entradas de la tierra, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

  • Wine Spectator 92

Notas de cata

De color rojo rubí intenso y profundo, el bouquet se caracteriza por fuertes notas de especias y frutos rojos; en particular, hay toques de ciruela y cereza negra, que dan paso a matices de tabaco, vainilla y canela. En boca tiene mucho cuerpo, con un ataque ligeramente tánico bien equilibrado por el componente alcohólico, y un final muy persistente.

Combinaciones

Es un vino con cuerpo, cuya estructura consistente lo hace adecuado para carnes asadas o a la parrilla, acompañadas de setas.
También es interesante una lasaña con ragú de seitán.

Toscana Rosso IGT “Camartina” 2011 - Querciabella: POR QUÉ NOS GUSTA

Mezcla de cabernet sauvignon y sangiovese, "Camartina" es uno de los vinos emblemáticos de esta bodega, Querciabella, que desde el año 2000 ha elegido valientemente el camino de la biodinámica integral, llevada a cabo de forma casi fanática.
Maceración de 12 días para el Sangiovese y 20 para el Cabernet Sauvignon, fermentación maloláctica completa, crianza por separado en barricas durante un año y mezcla durante un año más.
Una meticulosa elaboración que dota a este Toscana Rosso de una profundidad incomparable, donde el Sangiovese, rey indiscutible del Chiantigiano, consigue dar una voz única al protagonista, el Cabernet Sauvignon, y juntos dan un vino de fuerte personalidad y refinamiento, que entusiasmará en la mesa durante veinte años y más.

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