Toscana Bianco IGT “Cerviolo” 2016 - San Fabiano Calcinaia

20,95 $

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Cosecha: 2016
Denominación: Toscana IGT
Variedad de vid: chardonnay 85%, sauvignon blanc 15%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2020
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Una velada relajada
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo pálido pero brillante, con matices dorados y reflejos verdosos. En nariz tiene ligeras notas tostadas y de vainilla, que se combinan con notas varietales de fruta blanca madura y aromas de frutas tropicales. El sabor es sabroso, fresco y suave; la estructura es buena.

Combinaciones

Combina bien con el marisco, las carnes blancas y los quesos de media curación. También puede disfrutarse como aperitivo con los amigos. Excelente con el risotto de marisco.

Toscana Bianco IGT “Cerviolo” 2016 - San Fabiano Calcinaia: POR QUÉ NOS GUSTA

Cerviolo Bianco combina la delicadeza de dos grandes variedades de uva, Chardonnay y Sauvignon Blanc, con la fuerza expresiva de un terruño único. Una técnica especial de vinificación permite que los aromas varietales de la uva se mezclen con el componente mineral y creen una estructura consistente. El Toscana Bianco IGT "Cerviolo" de San Fabiano Calcinaia madura durante siete meses en barricas nuevas de roble francés. Es complejo y fascinante. Ya es excelente si se consume ahora, pero también es adecuado para un corto período de envejecimiento.