Terre Siciliane Rosato IGT “Pista e Mutta” 2017 - Calabretta

28,47 $

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Cosecha: 2017
Denominación: Terre Siciliane IGT
Variedad de vid: nerello mascalese 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2020
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Rosado
Combinaciones: Segundos platos de la tierra, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Con un bonito color cereza a la vista, evoca agradables sensaciones afrutadas y minerales en nariz, seguidas de notas florales y de matorral mediterráneo. En boca es fresco y bien estructurado, con un sabor intenso, pleno y rico.

Combinaciones

A lo largo de la comida, el Rosato de Calabretta va bien con platos de pescado muy estructurados, incluso al horno. Pruébalo con una rica paella mixta.

Terre Siciliane Rosato IGT “Pista e Mutta” 2017 - Calabretta: POR QUÉ NOS GUSTA

Procedente de viñedos jóvenes recién plantados en el distrito de Calderara, en parte de viñas en libertad, el Rosato de Calabretta se vinifica con la tradicional fermentación "pista e mutta": el mosto se prensa y se decanta inmediatamente. El resultado es un vino que, en ausencia de orujos, tiene menos taninos y color que un vino tinto. Este era el vino que los campesinos hacían para sí mismos y que podían beber después de unos meses, un vino con un sabor arcaico, profundo y muy largo como sólo el Nerello Mascalese puede ser. El Sicilia Rosato IGT de Calabretta es uno de los grandes rosados de Italia.