Soave Classico Vendemmia Tardiva DOC “Bine Longhe” 2016 - T·E·S·S·A·R·I (tappo stelvin)

23,43 $

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Cosecha: 2016
Denominación: Soave DOC
Variedad de vid: garganega 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2022
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena asiática
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Dulce
Combinaciones: Platos especiados, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

A la vista es un amarillo pajizo intenso y brillante. La entrada en nariz está protagonizada por decididos aromas herbáceos, seguidos de matices florales y jugosos recuerdos de fruta de carne amarilla. El sabor es sabroso, pero al mismo tiempo envolvente y duradero. El regusto recuerda a las almendras amargas.

Combinaciones

Excelente con platos picantes y orientales, es perfecto con filetes de cremallera en salsa de curry.

Soave Classico Vendemmia Tardiva DOC “Bine Longhe” 2016 - T·E·S·S·A·R·I (tappo stelvin): POR QUÉ NOS GUSTA

El "Bine Longhe" procede del cru de Costalta, el corazón de la denominación Soave Classico, y debe su nombre a las largas hileras de vides de Garganega, que en Costalta pueden alcanzar una altitud de más de 300 metros. Es básicamente un vino de cosecha tardía que madura en acero durante un año y luego se convierte en un gran vino blanco, excelente con los complejos platos de la cocina picante y oriental. Un vino intenso y profundo, cítrico, con cuerpo y sabroso, pero con gran equilibrio al mismo tiempo. Es uno de esos blancos que nunca te cansarás de beber, y que te conquista por su maravillosa redondez y larga persistencia. Un agradable Soave con una refinada textura gustativa, que representa una fascinante e irresistible expresión de puro Garganega.