Terre Siciliane Passito IGP “Lu Disìu” 2014 - Al-Cantàra

Name: Terre Siciliane Passito IGP “Lu Disìu” 2014 - Al-Cantàra
Brand: Al-Cantàra
SKU: disiu-passito-al-cantara14
Availability: OutOfStock

48,14 $

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Cosecha: 2014
Denominación: Sicilia Passito IGT
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.5l
Consumo ideal: 2015/2018
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Después de cenar
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Dulce
Combinaciones: Postre

Notas de cata

De color amarillo dorado intenso y consistente, en nariz destaca una clara nota de pasas y fruta en almíbar, seguida de notas aromáticas de vainilla, miel y caramelo. En boca es fresco, amplio, con una buena sapidez, cautivador en su dulzura. El final es muy largo.

Combinaciones

Al final de una comida, va bien con quesos curados, pasteles con ricotta, conservas y postres de pistacho.

Terre Siciliane Passito IGP “Lu Disìu” 2014 - Al-Cantàra: POR QUÉ NOS GUSTA

Resulta sorprendente que las vides alejadas puedan adaptarse perfectamente a las condiciones edafoclimáticas de los valles del Etna. La Gewürztraminer, variedad de uva típica del Tirol del Sur y de Alsacia, se interpreta aquí en una fascinante versión de vino de pasas. La vendimia se realiza manualmente, las uvas se recogen en cajas, racimo a racimo, se colocan en bastidores y se almacenan en un lugar ventilado y a la sombra durante unos 20 días. Tras esta fase de secado, que permite aumentar el contenido de azúcar y el aroma de las uvas, tiene lugar la vinificación y posterior maduración en madera. El Sicilia Passito IGT "Lu Disìu" de Al-Cantàra es un vino rico y profundamente aromático, todo para disfrutar.