Château Clos Haut-Peyraguey

Sauternes 1er Grand Cru Barsac 2001 - Château Clos Haut-Peyraguey (0.375l)

46,27 $

Agotado

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Cosecha: 2001
Denominación: Sauternes AOC
Variedad de vid: sauvignon blanc, sémillon
Alcohol: 14%
Formato: 0.375l
Consumo ideal: 2011/2030
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Cena formal
Juicio de Tannico: 99pt
Tipo: Dulce
Combinaciones: Foie gras, Postre

Premios año de cosecha actual

Antonio Galloni 93

Notas de cata

Color amarillo dorado luminoso. En nariz surgen intensas notas de azafrán, flor de azahar, mimosa, melocotón maduro y pequeña bollería. En boca es dulce con una buena acidez que invita a repetir sorbos. Rico, envolvente, cada sorbo es un milagro que se cumple con ese cierre envolvente, con una persistencia prácticamente infinita. ¡Perfecto!

Combinaciones

Combina bien con el clásico foie gras, los quesos curados y la pequeña pastelería. Pruébelo con Gubana de Friuli Venezia Giulia, para un maridaje diferente al habitual con Ramandolo.

Sauternes 1er Grand Cru Barsac 2001 - Château Clos Haut-Peyraguey (0.375l): POR QUÉ NOS GUSTA

Entre los Châteaus más conocidos de Burdeos, sólo superado por el inigualable Château d'Yquem, este Sauternes de Clos Haut Peyraguey es el vino de las grandes ocasiones. Es emocionante verterlo en la copa, denso y glicérico, observar su color oro viejo en un silencio religioso, su belleza casi conmovedora. El carrusel comienza al acercar la nariz a la copa, con una sucesión continua de aromas que van desde la bollería, los cítricos, las flores y las especias. Azucarado y pulposo hasta la última gota, es una cálida caricia en la boca, que dura poco tiempo antes de virar hacia un frescor inigualable que armoniza el paladar. Precioso, precioso, te gustaría tener al menos seis cajas en tu bodega para ver cómo cambia y evoluciona con los años. Un Premier Cru atemporal.