Saumur Rouge “Eolithe” 2015 - Château de Fosse-Sèche

38,24 $

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Cosecha: 2015
Denominación: Saumur AOC
Variedad de vid: cabernet franc 95%, cabernet sauvignon 5%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2028
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos, Ocasión informal
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Rojo intenso a la vista. En nariz desprende agradables aromas de bayas rojas maduras y moras silvestres, seguidos de un agradable fondo mineral. La boca es rica y tensa, con un sabor afrutado de buena intensidad y armonía, que se cierra largo y persistente sobre tonos minerales y salados.

Combinaciones

Combina bien con platos de carne roja asada, guisada o estofada, pero también con carnes blancas en salsa o platos principales terrosos de sabor fuerte.

Saumur Rouge “Eolithe” 2015 - Château de Fosse-Sèche: POR QUÉ NOS GUSTA

Un vino fresco y rico con un carácter único y genuino, el Saumur Rouge "Eolithe" del Château de Fosse-Sèche.
Se elabora a partir de una mezcla de uvas Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, cosechadas en el estado perfecto de maduración y cultivadas según métodos orgánicos en conversión a biodinámicos.
Las uvas se vinifican en grandes cubas de arcilla-cemento de 16 hl, tras 3-5 días de maceración, ofreciendo un vino especialmente afrutado y bebible, con las notas minerales típicas de la zona de Saumur.