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Fattoria La Rivolta

Sannio Piedirosso DOC 2017 - Fattoria La Rivolta

19,15 $

Agotado

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  • Cosecha: 2017

  • Denominación: Sannio DOC

  • Variedad de vid: piedirosso 100%

  • Alcohol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2018/2020

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 80pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Entradas de la tierra, Pizza , Segundos platos de carne blanca

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  • Gambero Rosso Berebene

Notas de cata

En la copa desarrolla un típico color rubí. En nariz hay aromas que pasan de afrutados a florales, destacando notas suaves y bien envolventes. En boca es de cuerpo ligero, bebible, con un sorbo equilibrado y decididamente fragante, que hace que beber sea un gesto casi repetido.

Combinaciones

Perfecto con primeros platos con salsas de carne, también va bien con platos principales de pollo y pavo. Excelente para acompañar el conejo asado.

Sannio Piedirosso DOC 2017 - Fattoria La Rivolta: POR QUÉ NOS GUSTA

Una cepa autóctona de Campania, el piedirosso, es cultivada con gran cuidado por el equipo de la bodega Fattoria La Rivolta, produciendo un Sannio DOC que se expresa aportando delicadas sensaciones florales y afrutadas en nariz, preludio de un sorbo lineal y directo. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas durante la fase de vendimia, se vinifican en fermentadores de acero con batanes durante 20-25 días a una temperatura controlada de 27 grados. A continuación, el vino se deja afinar en acero durante unos meses, hasta que comienza el proceso de embotellado. Un Piedirosso de perfil sencillo y directo, que cuenta con autenticidad la historia de una cepa que, sobre todo en los últimos años, ha recibido críticas más que positivas.

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