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Antonelli

Sangiovese IGT "Baiocco" 2016 - Antonelli San Marco

19,34 $

Agotado

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  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Umbria IGT

  • Variedad de vid: sangiovese 90%, merlot 10%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2016/2019

  • Temperatura de servicio: 14/16 °C

  • Momento para degustarlo: Ocasión informal

  • Juicio de Tannico: 80pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Entremeses de la tierra, Platos vegetarianos, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

  • Bibenda 3 Grappoli

Notas de cata

Rojo rubí brillante a la vista. En nariz ofrece notas florales y afrutadas, entre las que surgen claramente recuerdos de cerezas y frutos rojos. El sabor es equilibrado, agradable y fresco, suave y preciso en el final.

Combinaciones

Excelente para acompañar menús completos de cocina de tierra, se puede combinar con conejo alla cacciatora.

Sangiovese IGT "Baiocco" 2016 - Antonelli San Marco: POR QUÉ NOS GUSTA

El "baiocco" era una antigua moneda utilizada en la época de los Estados Pontificios, a los que pertenecía Umbría en el pasado. Hoy, este Umbria Rosso IGT "Baiocco", de la bodega Antonelli, se denomina con el mismo término. Obtenido a partir de un predominio de uvas Sangiovese, a las que se añade una pequeña cantidad de Merlot, fermenta con los hollejos durante unas dos semanas y reposa en acero durante un año. Se completa con tres meses de afinamiento en botella, revelando una agradable y suave bebibilidad. Ideal durante toda la comida, es perfecto con platos ligeros y salados de la cocina local.

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