Sancerre "La Côte de Bué" 2018 - Jean Max Roger

72,65 $

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Sancerre AOC
Variedad de vid: sauvignon blanc 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2023/2028
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo, con reflejos verdosos, brillante. La nariz es intensa y afrutada, con manzana y melón en particular. Es crujiente y desenfadado, fresco, con un toque de vainilla y miel de acacia. El paladar tiene cuerpo, es fresco y sabroso. Una sensación en boca homogénea y rica, una bella elegancia y un largo final enriquecen la experiencia.

Combinaciones

Este vino puede disfrutarse solo o como aperitivo. Es el complemento perfecto para la generosidad del mar: crustáceos, moluscos y pescado crudo o cocido. También es excelente con carnes blancas y quesos, quizás el de cabra.

Sancerre "La Côte de Bué" 2018 - Jean Max Roger: POR QUÉ NOS GUSTA

El Sancerre "La Côte de Bué" de Jean Max Roger se elabora a partir de uvas Sauvignon Blanc procedentes de suelos que van desde un subsuelo calcáreo fino y blando hasta un suelo calcáreo duro y muy guijarroso en la superficie, con proporciones variables de arcilla, típicas de las "caillottes". El vino resultante se distingue por su fuerte personalidad frutal y estructurada. Desde hace décadas, Jean-Max Roger es una de las figuras más reconocidas de la región vinícola de Sancerre, en el Alto Loira. Su bodega, situada en el pueblo vinícola de Bué, está rodeada de viñedos con una pendiente muy pronunciada de hasta el 50%. Un tercio del vino se envejece en barricas de roble de tamaño medio. El carácter frutal es muy evidente, así como la frescura y el sabor. Nos gusta porque tiene la frescura de un día de primavera.