Sancerre “Cuvée Caillottes Marne” 2017 - Jean Max Roger

48,32 $

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Sancerre AOC
Variedad de vid: sauvignon blanc 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2022
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Color amarillo pajizo. En nariz predominan las notas de flores blancas y los tonos cítricos. El paladar denota una buena estructura y complejidad, con notas de fruta fresca y cítricos, apoyadas por una agradable veta ácida.

Combinaciones

En la mesa, combina muy bien con los menús de pescado: entrantes de marisco, mariscos, coquillage, pescado crudo o simplemente cocido. También va bien con carnes blancas delicadas. Pruébalo con quesos de cabra, también aromatizados con hierbas.

Sancerre “Cuvée Caillottes Marne” 2017 - Jean Max Roger: POR QUÉ NOS GUSTA

El Sancerre "Cuvée Caillottes Marne" de Jean-Max Roger es el resultado de la mezcla de uvas procedentes de dos terruños diferentes: Caillottes y Marnes. La elegancia y la finura floral y afrutada de los suelos de Caillottes se enriquecen con la complejidad y la estructura de los suelos de Kimmeridge, ricos en margas. El resultado es una cuvée de gran personalidad, compleja y fascinante. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, buscando extraer el máximo de aromas varietales de la uva. A continuación, el vino descansa sobre sus lías finas hasta la primavera siguiente. Tras el embotellado, el vino sigue envejeciendo durante unos meses en la bodega antes de salir al mercado.