Domaine Fouassier

Sancerre Blanc “Les Romains” 2014 - Domaine Fouassier

37,02 $

Agotado

Los precios incluyen aranceles aduaneros e impuestos de importación

Cosecha: 2014
Denominación: Sancerre AOC
Variedad de vid: sauvignon blanc 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2015/2020
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos, Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Moluscos, Quesos curados

Premios año de cosecha actual

Wine Spectator 88

Notas de cata

Nariz elegante y refinada, con notas aún más minerales que los otros vinos del dominio. Gran riqueza y vivacidad en las notas que siguen jugando con los cítricos y los minerales. El final es ácido y refrescante con una ligera astringencia.

Combinaciones

Si a alguien no le gusta el muscadet y tiene un camión de ostras bretonas (qué suerte tiene), aquí tiene un acompañamiento digno. Imagine entonces que ha estado comprando chevre en algún pasto alpino del Mercantour: acompañe cada gordo y suculento bocado de su queso de cabra con un sorbo de este espléndido vino. No le decepcionará.

Sancerre Blanc “Les Romains” 2014 - Domaine Fouassier: POR QUÉ NOS GUSTA

Si un productor del Loira quisiera embotellar un Sauvignon epigramático y de corte normativo (a no ser que se trate del difunto Didier Daguenau), el resultado no sería tan diferente de los Romains de Fouassier. Parcela pequeña, excelente exposición, patrón de plantación y rendimientos al límite de la supervivencia. Carnoso pero esbelto, con notas calcáreas y cítricas que hacen de Sancerre una de las denominaciones más elegantes y refinadas de la gran madre Loira. Para beber en cubos.