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Tasca d'Almerita

Salina Malvasia "Didyme" 2019 - Tenuta Capofaro, Tasca d'Almerita

26,97 $

Agotado

Los precios incluyen aranceles aduaneros e impuestos de importación

  • Cosecha: 2019

  • Denominación: Salina IGT

  • Variedad de vid: malvasia 100%

  • Alcohol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2020/2022

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Almuerzo ligero

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Crudités de pescado, Entradas de pescado, Entremeses de pescado

Premios año de cosecha actual

  • Bibenda 5 Grappoli
  • Wine Enthusiast 93
  • Falstaff 91
  • Antonio Galloni 89

Notas de cata

En la inspección visual, el color pasa de dorado a amarillo pajizo, con reflejos que tienden al verdoso. El espectro olfativo se mueve en torno a notas aromáticas y minerales, desde las que se vislumbra el alma mediterránea de esta botella. En el paladar es de cuerpo ligero, con un sabor marcado por una agradable frescura, rematada por una agradable veta sabrosa. Muy suave.

Combinaciones

Extremadamente versátil en la cocina, es excelente en toda la comida, especialmente en combinación con el marisco. Perfecto con un buen plato de ostras.

Salina Malvasia "Didyme" 2019 - Tenuta Capofaro, Tasca d'Almerita: POR QUÉ NOS GUSTA

Didyme" es un vino seco siciliano que lleva consigo la belleza de la tierra de la que procede: Salina. De hecho, es un vino blanco IGT con fragancias herbáceas, sabrosas y aromáticas, impregnadas de los sabores del monte bajo mediterráneo típico de la isla. Una vez vendimiadas, las uvas de Malvasía se fermentan en depósitos de acero durante 15 días a una temperatura controlada de 16 grados, sin fermentación maloláctica. El refinamiento continúa, de nuevo en acero, durante 4 meses, en los que el vino permanece en contacto con las levaduras. Otra joya de Tasca d'Almerita, elaborada en la finca Capofaro, situada en la magnífica isla de Salina.

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