Sainte Croix du Mont 1er Cru Classé 1994 - Château Loubens (0.375l)

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Cosecha: 1994
Denominación: Sainte Croix du Mont AOC
Variedad de vid: sauvignon blanc 5%, sémillon 95%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.375l
Consumo ideal: 2000/2020
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Dulce
Combinaciones: Postre

Notas de cata

Color dorado intenso. En nariz se aprecian toques de mermelada de albaricoque, miel y pequeña bollería. En boca es suave, intenso, con un dulzor mitigado por el agradable frescor residual. Buena persistencia.

Combinaciones

Combina bien con el clásico foie gras, los quesos curados y la pequeña pastelería. Pruébalo con strachitunt, para una combinación Italia-Francia.

Sainte Croix du Mont 1er Cru Classé 1994 - Château Loubens (0.375l): POR QUÉ NOS GUSTA

El Château Loubens forma parte de la denominación Saint Croix du Mont, lejos del esplendor del terruño donde se produce Sauntenes. Sin embargo, en esta zona, Arnaud de Sèze, el histórico propietario del Château, cultiva con pasión 15 hectáreas de sémillon, una de las principales variedades de Sauternes, con la que elabora un vino dulce muy interesante. Los suelos se componen de arcilla y piedra caliza, mientras que en el fondo hay fósiles y ostras, que caracterizan enormemente los vinos blancos al darles mineralidad y sabor. Si prueba este vino a ciegas, más de una persona podría compararlo con un Sauternes. Pruébalo.