Romagna Sangiovese Superiore DOC “Pandolfo” 2017 - La Pandolfa

Name: Romagna Sangiovese Superiore DOC “Pandolfo” 2017 - La Pandolfa
Brand: La Pandolfa
SKU: pa.0037
Availability: OutOfStock

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Cosecha: 2017
Denominación: Romagna Sangiovese Superiore DOC
Variedad de vid: sangiovese 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2024
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Almuerzo en familia
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

De color rojo rubí compacto, se abre con notas de fruta negra y violetas, seguidas de delicados toques de especias y pedernal. El sabor es capaz de expresar una fuerza discreta, pero sobre todo elegancia, con una excelente acidez y taninos integrados.

Combinaciones

Un vino tinto adecuado para maridar con recetas terrosas, especialmente las basadas en carnes blancas o rojas. Pizzaiola de escalope de ternera.

Romagna Sangiovese Superiore DOC “Pandolfo” 2017 - La Pandolfa: POR QUÉ NOS GUSTA

Romagna Sangiovese Superiore DOC "Pandolfo" 2016 se elabora con uvas Sangiovese procedentes de viñedos situados en altitudes entre 150 y 250 metros. Las uvas de los diferentes clones se cosechan juntas y se fermentan en la mezcla. La fermentación y posterior maceración con los hollejos se realiza en cubas de acero con temperatura controlada. La maduración se realiza en parte en acero y en parte en grandes barriles de madera. Un excelente vino tinto del territorio.