Rebula 2011 - Brandulin

47,86 $

Agotado

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Cosecha: 2011
Denominación: Slovenija
Variedad de vid: rebula 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2021
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Blanco, Orange Wine
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

De color amarillo dorado con ricos reflejos anaranjados, la nariz expresa un extraordinario perfil olfativo, rico y profundo, soleado y magnético. Notas de cítricos confitados, fruta deshidratada, flores secas y óxido se abren a un sabor largo, con textura, dinámico y multifacético. Una ligera tanicidad perfila su rasgo, bien definido gracias también a una acidez que nunca se doma antes de un final muy persistente, sobre la fruta.

Combinaciones

La rebula va bien con risottos y primeros platos especialmente ricos, también con trufas. Excelente con pasta rellena y al horno. También al final de una comida, con quesos de media curación.

Rebula 2011 - Brandulin: POR QUÉ NOS GUSTA

Una larga maceración en las pieles, de casi tres semanas, y la fermentación en barricas de roble dan lugar a un "vino de naranja" de gran clase. Un vino largo y magnético, que demuestra toda la gracia de la que es capaz este tipo y que al mismo tiempo consigue mantener una íntima relación tanto con la variedad como con el terruño en el que nace. Hoy extraordinaria, está destinada a mantener estas cualidades durante muchos años.