Puglia Bianco IGP "Macerato" 2019 - Morasinsi

Name: Puglia Bianco IGP "Macerato" 2019 - Morasinsi
Brand: Morasinsi
SKU: MORAMAC
Availability: OutOfStock

21,13 $

Agotado

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Cosecha: 2019
Denominación: Puglia IGP
Variedad de vid: manzoni bianco 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2020/2022
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 84pt
Tipo: Orange Wine
Combinaciones: Aves de corral, Quesos curados, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo dorado a la vista, con un perfil aromático complejo, rico e intenso. En nariz ofrece encantadoras notas de fruta madura de pulpa amarilla, flores silvestres, espontáneas y hierbas aromáticas, con agradables sugerencias minerales de fondo. El sabor es firme y sabroso, con una agradable persistencia afrutada.

Combinaciones

Intenso y estructurado, va bien con platos de carne blanca asada y en salsa, pescados sabrosos y quesos maduros.

Puglia Bianco IGP "Macerato" 2019 - Morasinsi: POR QUÉ NOS GUSTA

El Bianco "Macerato" de la bodega Morasinsi se creó con el objetivo de potenciar el terruño de la IGP Puglia, incluyendo variedades no locales como la Manzoni Bianco (una variedad de uva autóctona de la zona de Treviso, en el Véneto). Una vez cosechadas las uvas a mano, se transportan inmediatamente a la bodega en pequeñas cajas, donde se inicia el procesamiento al estilo "natural" de esta joven bodega. La fermentación es estrictamente espontánea y con levaduras autóctonas, en contacto con los hollejos, en depósitos de cemento, con remontados y bazuqueos manuales. A continuación, el vino envejece sobre sus lías finas en cemento y se decanta de forma natural durante el invierno.
El resultado es un espléndido y fascinante vino blanco de Apulia macerado, sin filtrar y sin sulfitos añadidos, para servir en una cena informal con amigos o en un largo almuerzo con la familia.