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San Marzano

Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG "11 Filari" 2016 - San Marzano

26,47 $

Agotado

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  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG

  • Variedad de vid: primitivo 100%

  • Alcohol: 13.5%

  • Formato: 0.5l

  • Consumo ideal: 2018/2026

  • Temperatura de servicio: 14/16 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Dulce

  • Combinaciones: Chocolate, Pastelería seca, Quesos de pasta azul

Notas de cata

Rubí profundo. Nariz intensa de fruta horneada, miel de castaño, mermelada de arándanos, ciruelas pasas y vainilla. En boca tiene mucho cuerpo, es suave y con buena persistencia. Elegante.

Combinaciones

Excelente como vino de meditación, se puede maridar con chocolate, pastelería seca y quesos azules. Le recomendamos que lo pruebe con un intenso Blu del Moncenisio, para un hermanamiento Piamonte-Apulia.

Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG "11 Filari" 2016 - San Marzano: POR QUÉ NOS GUSTA

Este Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG "11 Filari" de la bodega San Marzano sobrecoge los sentidos, con una intensidad que se percibe en nariz y en boca que deja literalmente sin palabras. Un verdadero encanto que comienza en el viñedo, gracias al secado en la cepa y a la vendimia manual, indispensable para preservar las uvas del estrujado. Tras una fermentación a temperatura controlada con levaduras autóctonas seleccionadas y una maceración de 10 días, el vino es envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés. Un gran producto para la meditación.

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