Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOC "Dolceluna" 2015 - Pietrapura (0.5l)

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Cosecha: 2015
Denominación: Primitivo di Manduria DOC
Variedad de vid: primitivo 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.5l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2018/2022
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 82pt
Tipo: Dulce
Combinaciones: Pastelería seca, Postre

Notas de cata

Un hermoso e intenso color rojo rubí con reflejos violáceos.
La nariz es compleja, con notas de fruta sobremadurada que recuerdan a la mermelada de cereza y a los higos secos, con un final de notas especiadas.
Con mucho cuerpo, aromas suaves, afrutados y melosos, finas especias. Dulzura equilibrada por una frescura válida.

Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOC "Dolceluna" 2015 - Pietrapura (0.5l): POR QUÉ NOS GUSTA

Dolceluna' es una interpretación original del Primitivo di Manduria de Pietracupa.
Se trata de un vino dulce natural en el que las uvas se recogen a mano tras su secado en la vid.
Maceración durante 10 días con levaduras indígenas seleccionadas en el viñedo, la fermentación se realiza a una temperatura de unos 24/26 °C.
Maduración durante unos 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Una buena manera de terminar una comida, sin duda alguna. Peligrosamente bebible o quizás una botella demasiado pequeña para el deseo de probarla.