Dönnhoff

Nahe Riesling QbA 2017 - Dönnhoff

36,36 $

Agotado

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Cosecha: 2017
Denominación: Nahe QbA
Variedad de vid: riesling renano 100%
Alcohol: 10%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2023
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos, Cena formal
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Entradas de la tierra, Entradas de pescado, Entremeses de la tierra, Moluscos, Segundos platos de pescado

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Jancis Robinson 16

Notas de cata

De color amarillo verdoso pálido, cristalino; bastante complejo y fino, el bouquet se juega en aromas chispeantes de cáscara de lima, grosellas blancas, flores blancas frescas y manzana verde, rematados por una mineralidad pétrea ligeramente ahumada. Bastante cálido y bastante suave, el paladar revela un sabor discretamente dulce y muy refrescante que insiste en sabores de grosella y manzana verde, apoyados en una progresión suelta y lineal por el vibrante componente ácido-salado. El final es largo con un regusto impecablemente limpio, ligeramente dulce y ahumado.

Combinaciones

Un vino no seco con un equilibrio dulce-ácido clásicamente alemán, ni demasiado concesivo ni punzante y casi áspero como un Trocken, muestra una versatilidad gastronómica más que discreta. Excelente sobre un velouté ligeramente dulce como puerros y patatas. O como un elegante aperitivo.

Nahe Riesling QbA 2017 - Dönnhoff: POR QUÉ NOS GUSTA

Fruto de uvas cuidadosamente seleccionadas y plenamente maduras, procedentes de viñedos escarpados de la parte central del valle del Nahe en suelos variados ricos en pórfido, cuarcita y pizarra, el Nahe Riesling QbA de Dönnhoff se fermenta y envejece en parte en acero inoxidable y en parte en barricas tradicionales de roble alemán de 1.200 y 2.400 litros, denominadas Stuck y Doppelstuck respectivamente. Versión no seca del Riesling básico de la bodega, es un vino excelente, marcado por la inconfundible elegancia mineral (aquí discretamente ahumada) que es la marca de toda la gama ofrecida por Dönnhoff - perfecto para percibir todo el potencial del Riesling del Rin en sus versiones no dulces evitando sus aristas más agudas, a un precio razonable.