Pala

Monica di Sardegna DOC “I Fiori” 2017 - Pala

Name: Monica di Sardegna DOC “I Fiori” 2017 - Pala
Brand: Pala
SKU: 1245-2017
Availability: OutOfStock

18,62 $

Agotado

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Cosecha: 2017
Denominación: Monica di Sardegna DOC
Variedad de vid: monica 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2021
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de la tierra

Premios año de cosecha actual

James Suckling 90

Notas de cata

La inspección visual revela un color rojo rubí particularmente profundo y claro, con algunos matices ligeramente más violáceos visibles en el borde. En nariz tiene sensaciones vegetales y especiadas, aderezadas con una ligera nota final que recuerda al regaliz. En boca, es seco y con cuerpo, con un sabor fresco y armonioso que lo hace muy fácil de beber.

Combinaciones

Versátil, va bien con entrantes magros, sopas y caldos, carnes blancas y a la parrilla; pruébalo con quesos de cabra y oveja de maduración media.

Monica di Sardegna DOC “I Fiori” 2017 - Pala: POR QUÉ NOS GUSTA

La flor que destaca en la etiqueta de la botella representa una Aquilegia nurágica, una de las muchas variedades autóctonas que crecen en los cañones de la Gola di Gorropu, en el Parque Nacional de Cerdeña. Una flor de extraordinario encanto, a la que Pala ha dedicado su línea de vinos más tradicionales para mantener vivo, también desde el punto de vista gráfico, su vínculo con el territorio. Mónica es una de las cepas más antiguas de Cerdeña, cuyo nombre se debe al cultivo de la uva por parte de los monjes en torno a sus monasterios. Monica di Sardegna DOC "I Fiori" es un vino tinto sabroso y vibrante, fresco y armonioso; la vinificación se realiza en depósitos de acero y la maduración continúa en tanques de cemento durante unos meses, antes de refinarse en la botella. Un vino tinto con el que uno se adentra en el corazón de las tradiciones del territorio que rodea a la bodega Pala.