Monferrato Dolcetto DOC "Bricco della Serra" 2015 - Bera Vittorio

25,94 $

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Monferrato DOC
Variedad de vid: dolcetto 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2019/2023
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de carne, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

De color rojo rubí. En nariz se desarrollan elegantes notas de pequeñas flores de violeta, frutos rojos silvestres, toques minerales. En boca, el vino es potente y amplio: cuerpo completo, taninos apretados, bastante suave y sápido. Buena persistencia, equilibrio y armonía.

Combinaciones

Es un magnífico acompañamiento de primeros platos con salsas de carne roja, como una salsa de carne, pero también de pasta al horno, cordero o ternera.

Monferrato Dolcetto DOC "Bricco della Serra" 2015 - Bera Vittorio: POR QUÉ NOS GUSTA

Este Dolcetto del Monferrato "Triple A" procede de un microviñedo de una sola hectárea, con cepas de unos 10 años de edad media y que descansa sobre un suelo margoso-calcáreo con arenisca silícea mezclada con marga de sedimentación marina. Sigue una fermentación espontánea con 25 días de maceración en cubas de cemento de 50 hl. Maduración sobre lías finas durante 24 meses en cubas de cemento. No hay clarificación ni filtración. Dosis mínima de dióxido de azufre total de 50 mg/l. Un Dolcetto que ofrece sensaciones muy agradables.