Monferrato Bianco DOC "La Merla Bianca" 2012 - Cascina degli Ulivi

79,82 $

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Cosecha: 2012
Denominación: Monferrato DOC
Variedad de vid: sauvignon blanc 50%, traminer aromatico 50%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2016/2022
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena asiática
Juicio de Tannico: 92pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Foie gras, Quesos de pasta azul, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Noble y elegante amarillo dorado en la copa. Complejo y articulado en nariz, revela aromas florales, notas de fruta madura de pulpa amarilla y matices minerales. El sabor es aromático, cálido, potente y profundo, especialmente sabroso y marcado por una larga persistencia.

Combinaciones

Excelente con pescados y mariscos, pero también con quesos azules y foie gras, es perfecto con el sushi.

Monferrato Bianco DOC "La Merla Bianca" 2012 - Cascina degli Ulivi: POR QUÉ NOS GUSTA

Como todos los demás vinos de Stefano Bellotti, el Monferrato Bianco DOC "La Merla Bianca", etiquetado como Cascina degli Ulivi, es el resultado de una filosofía de mínima intervención artificial, tanto entre las filas como durante la vinificación/refinamiento. El resultado es un vino que va más allá de cualquier estereotipo, capaz de combinar perfectamente las mejores características de dos de las variedades de uva blanca más aromáticas. Se elabora mediante una oxidación controlada, realizada durante 18 meses sobre las lías finas en tonneaux de roble francés. Se completa con un nuevo periodo de refinamiento en la botella. Es un vino único, capaz también de ofrecer un interesante espejo de bebibilidad. Para ser absolutamente probado.