Langhe Nebbiolo DOC 2014 - Achille Viglione

23,77 $

Agotado

Cosecha: 2014
Denominación: Langhe DOC
Variedad de vid: nebbiolo 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2022
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena en el refugio
Juicio de Tannico: 81pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Quesos curados, Segundos platos de carne roja, Sopas

Notas de cata

Tiene un color granate. El espectro olfativo nos habla de intensas notas etéreas, realzadas por toques de especias y bayas. En boca es de cuerpo medio, redondo, envolvente, con una textura tánica finamente integrada.

Combinaciones

Es un acompañamiento satisfactorio tanto para primeros platos con salsas estructuradas como para segundos platos a base de carne roja. También es excelente con sopas y quesos curados, y debe probarse con agnolotti del "plin" con salsa asada.

Langhe Nebbiolo DOC 2014 - Achille Viglione: POR QUÉ NOS GUSTA

La bodega Achille Viglione es una maestra en la presentación de diferentes variedades de uva y tipos de vinos que expresan el terruño del Piamonte. Es el caso de este Nebbiolo DOC de Langhe, un claro ejemplo de cómo la bodega es capaz de declinar esta uva en diferentes facetas, pasando de Barolo y Barbaresco a una botella caracterizada por una bebibilidad decididamente más suave. Las uvas, tras la vinificación en depósitos de acero, reposan durante un año en barricas de roble de Eslavonia, y luego siguen madurando directamente en vidrio durante unos meses más. ¡Viva el Piamonte!