Lambrusco di Sorbara Frizzante DOC "Ancestrale" - Bassoli

Name: Lambrusco di Sorbara Frizzante DOC "Ancestrale" - Bassoli
Brand: Bassoli
SKU: BASSOSORBALE
Availability: OutOfStock

15,79 $

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Denominación: Lambrusco di Sorbara DOC
Variedad de vid: lambrusco di Sorbara 100%
Alcohol: 11%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos
Juicio de Tannico: 86pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Embutidos, Entremeses de pescado, Sushi, Tartas saladas

Notas de cata

De color cerasuolo, claro y límpido a la vista. La nariz es elegante, apoyada delicadamente por los recuerdos de pequeñas bayas rojas, como las grosellas y las frambuesas, y luego caracterizada por sutiles notas cítricas. En boca la fruta explota, acompañada de una agradable acidez y un buen cuerpo que llena la boca. La longitud es excelente y el acabado suave.

Combinaciones

Si lo elige como aperitivo, le resultará delicioso junto con la crescia con prosciutto.

Lambrusco di Sorbara Frizzante DOC "Ancestrale" - Bassoli: POR QUÉ NOS GUSTA

Empezamos con el primer mosto, obtenido de un prensado suave y dejado fermentar, seguido de una segunda re-fermentación natural en botella utilizando sólo levaduras autóctonas, para finalmente concluir con el Lambrusco di Sorbara "Ancestrale" de la bodega Bassoli.
Es un Lambrusco espumoso que le parecerá simplemente excelente, gracias a su carácter desenfadado y desenvuelto, informal y jovial, pero por otro lado también capaz de expresar altos niveles de calidad. Si buscas un maridaje, pruébalo con crescia con prosciutto y le dará un giro a tu aperitivo.