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Pala

Isola dei Nuraghi Bianco Passito “Assoluto” 2015 - Pala (0.375l)

30,20 $

Agotado

Los precios incluyen aranceles aduaneros e impuestos de importación

  • Cosecha: 2015

  • Denominación: Isola dei Nuraghi IGT

  • Variedad de vid: nasco,vermentino

  • Alcohol: 14.5%

  • Formato: 0.375l

  • Consumo ideal: 2020/2024

  • Temperatura de servicio: 12/14 °C

  • Momento para degustarlo: Para un capricho

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Dulce

  • Combinaciones: Postre

Notas de cata

Tiene un bonito color dorado, no demasiado intenso. La nariz es generosa, con notas de fruta madura, que se alternan con toques de miel y fruta confitada. Entra en boca con suavidad, destacando una buena estructura y un sabor amplio e hinchado, que se cierra con un final persistente, en el que hay un sabor a almendras.

Combinaciones

Excelente al final de la comida, con una variedad de postres.

Isola dei Nuraghi Bianco Passito “Assoluto” 2015 - Pala (0.375l): POR QUÉ NOS GUSTA

El "Assoluto" es un vino blanco de pasas absolutamente sardo. Tradicionalmente, en las costumbres locales, se ofrecía un vaso de Nasco a los huéspedes que se detenían para quedarse durante sus viajes. Hoy, Pala reinterpreta esta antigua costumbre en un moderno y fresco Isola dei Nuraghi IGT, que también cuenta con otra uva, la Vermentino, cosechada, al igual que la Nasco, cuando está sobremadurada. El mosto obtenido del prensado de las uvas fermenta a temperatura controlada, macerando en acero. El refinamiento continúa, primero durante seis meses en acero y luego, tras el embotellado, durante otros seis meses en vidrio. Una etiqueta que, en perfecto estilo Pala, proyecta los usos del pasado hacia el futuro inmediato.

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