Notas de cata
Brillante color rojo rubí intenso. La nariz es inmediatamente importante, con notas de mora, cereza y pequeños frutos rojos. También viven notas florales de pétalos de rosa, acompañadas de especias, pimienta blanca y una mineralidad ahumada. En boca es elegante, con un cuerpo medio y una tanicidad perceptible pero refinada. La frescura es notable y el sabor intrigante. Final muy largo.
Combinaciones
Tiene el carácter suficiente para soportar combinaciones importantes y siempre consigue destacar. Para toda la comida con carnes rojas, pero sobre todo con el clásico boeuf bourguignon.
Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1er Cru 2016 - Domaine Armand Rousseau: POR QUÉ NOS GUSTA
El Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1er Cru de Domaine Armand Rousseau procede de una parcela mágica de Gevrey-Chambertin dedicada a Santiago, cuya estatua del santo recuerda el camino a Compostela. Un tercio de este famoso Clos es propiedad de Rousseau y goza del espléndido microclima favorecido por la Combe Lavaux. Se dice que este Clos fue omitido de la clasificación original de AOC de Grand Cru porque su propietario hasta 1954, el Conde de Moucheron, era un ardiente monárquico, pero el valor de este Cru es tan alto como el vino que proviene de él muestra a primera vista y al primer sorbo que saben a grandeza.
Esta botella viene de colecciones de privados, de restaurantes, enotecas o de comerciantes de vinos raros. Antes de su comercialización ha sido controlada por el Equipo de Tannico. Sin embargo, no podemos garantizar que, después de tantos años, el vino todavía esté perfectamente conservado. Tannico garantiza que las condiciones de la botella corresponden exactamente a la descripción en la página del producto. Por tanto, la venta de esta botella está sujeta a la cláusula “visto y aprobado”. Esta botella no se puede devolver en ningún caso.
